1，熱油鍋，油要燒到七八成熱，把鯽魚煎熟，如下圖:
2.煎至兩面微黃，如下圖:
3.放入砂鍋，放入蔥姜，燒開後放入料酒，如下圖:
4、然後改用中小火燉，燉25分鐘左右，如下圖所示:
5.最後放在碗裏吃，如下圖: