2、焦糖布丁:第壹步:將雞蛋打入碗中,倒入牛奶拌勻。加入10g糖,攪拌均勻。過濾攪拌的液體。向鍋中加入30毫升水和20克糖。小火煮至起泡,變成焦糖色。不要攪拌!然後加入30ml熱水,拌勻,關火。冷卻後倒入碗中,再倒入布丁液,八分飽。用小火蒸25分鐘。蒸好後把碗扣在盤子上,焦糖布丁就做好了!