5個雞腿，8片姜，3個蒜瓣，1個洋蔥，2湯匙醬油，1湯匙胡椒粉，1湯匙鹽，1湯匙蠔油，1湯匙糖。
制作:
1.雞腿洗凈，去骨切塊，用姜、蔥蒜、醬油、鹽、蠔油、糖腌制半小時以上；
2.炒鍋放入適量食用油，中火煎雞腿肉，煎至兩面金黃；
3.將炸好的雞腿肉放入烤箱200攝氏度烤20分鐘左右，然後撒上燒烤辣椒面蘸壹下。