如何讓小魚吃到幹？

將魚苗用清水洗凈，放入加工盆中，放入姜片，加入適量白酒、白醋、鹽和生抽，拌勻腌制30分鐘左右，然後曬幹，油燒熱後放入桂皮、八角、生姜入鍋，用武火煎熟，放入炒鍋中炸幹，再放入蒜末、幹紅辣椒，再加入調料。