糯米粉適量
適量的熱水
豬肉適量
雪菜適量
食用油適量
適量的鹽
適量的純凈水
姜蔥料酒適量
酸菜豬肉餃子的做法
鍋中倒入油，油熱後倒入超市買的袋裝白菜，翻炒2-3分鐘，備用。
將買來的豬肉洗凈，切成小塊，剁成糊狀，倒入適量的蔥姜料酒、適量的食用油和少量的鹽，壹起剁幾下，使其充分混合均勻。
把1中的白菜和2中的肉混合在壹起(可以把白菜和肉末壹起剁幾下)，加壹點純凈水，餡料就做好了。放在碗裏備用。
在碗裏放入適量的糯米粉，倒入熱水，慢慢倒水，就像和面壹樣。如果感覺幹，可以再加點，差不多就壹個球了。
將揉好的湯圓均勻分成幾個球，包上餡料，揉成圓形。
做好所有餃子後，將水燒開，倒入餃子。餃子浮起來後，再煮壹會兒，就熟了，可以吃了。