2.然後加入煉乳攪拌均勻形成細溶液，再將冰淇淋液倒入模具中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏5小時以上。
3.接下來開始做脆皮，準備壹個高腳杯，寬度可以放進冰淇淋，加入巧克力，用保溫水融化，融化的巧克力加入椰子油攪拌均勻。如果家裏有堅果，也可以加點堅果。然後將混合好的巧克力溶液在室溫下冷卻，冷卻到25度左右。
4.冰淇淋冷凍後脫模，放入涼巧克力溶液中。壹次蘸到底，不要反復蘸。否則脆皮不光滑不美觀。倒立幾秒鐘後，巧克力溶液逐漸慢慢滴下。雪糕橫放，脆皮很快就凝固了。放冰箱2分鐘就可以吃了。