烤串的食譜

因為羊肉有很濃的腥味，尤其是肥肉部分，我的做法是先用姜蔥存湯，再用孜然、鹽、蒜末、紅蔥末腌制半個小時，再烤或者放微波爐裏煮。雞翅比較簡單。可以直接用鹽、咖喱粉、少許糖、紅洋蔥末腌制半個小時，再烤、烘或煎。