材料:
1.1電動白鴨子
2.珍珠米100克
3.兩片生姜
4.洋蔥1
5.適量的鹽
6.清水1500毫升
步驟:
1.將電白鴨洗凈，切成大塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.珍珠米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3.洋蔥切小塊，姜切絲備用。
4.鍋中加入1500 ml水，放入電白鴨片，煮至水開，轉小火燜約1小時，取出鴨片瀝幹水分備用。
5.將泡好的珍珠米倒入鍋中，放入蔥和姜絲，煮至米粒開花，加鹽調味。
6.最後加入焯水的電白鴨塊繼續煮約10分鐘。
小貼士:
1.煮粥時，珍珠米與水的比例約為1:15，可根據個人口味調整。
2.煮鴨粥時，可提前用鹽、料酒、姜絲腌制鴨塊，增加口感和風味。
3.煮粥的時候可以用中小火慢慢煮，可以讓米粒更細膩，味道更鮮美。