糯米粉
250克
芒果
二
(母雞的)蛋
二
精制糖
30克
佐料
油
適量的
水
1/2小碗
步驟
1.準備材料。
2.用勺子挖出芒果肉，然後搗碎！
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4.將芒果糊、糯米粉、蛋液和1/2小碗水攪拌。攪拌至外觀無粉末，稠度如圖。
5.用少量油將鍋加熱(不粘鍋優先)，然後將面糊倒入鍋中。
6.用鍋鏟抹平面糊，煎至壹面熟透，再翻炒背面。
7.壹般成熟的顏色是從白色到金黃色。根據面糊的量，煎壹次或兩次即可(重復這壹步即可)。
8.煎至兩面熟，關火，把糖均勻撒在薄飯上，然後如圖包好。吃起來“沙沙”有白糖和芒果的甜味。真的是很不錯的零食，不過是我小時候的口味！
技巧
1，註意粉糊的含水量不要太多。
2，建議用平底鍋煎，不容易粘鍋。
3、控竈，小心炸，壹般用文火！