材料:鮑魚400克，梅頭肉150克。
輔料:油適量，鹽適量，紅棗4顆。
1.鮑魚去殼，去內臟，洗凈。
2.在鮑魚上撒上鹽，用手抓勻黑泥，然後用清水洗凈。這樣來回兩次。
3、砂鍋放水，紅棗洗凈，切成條狀放入鍋中煮。
4.將梅頭肉洗凈。
5、將梅頭肉切成大小均勻的塊，不要太薄。
6.豬肉加鹽，用手抓勻。
7.鍋裏的水燒開後，放入鮑魚，關小火繼續煮3-5分鐘。
8.大火燒開後，將豬肉放入鍋中。
9.湯煮開後，加鹽調味。
10，鮑魚瘦肉湯就可以了。