1彩椒(紅黃)各壹個。
半根胡蘿蔔
黃瓜1
鮮卑幾個
壹些蝦
扇貝蝦仁怎麽做？
1，蝦提前處理，去除黑線，將蝦、河蚌、鹽、料酒、澱粉腌制，抓勻，腌制10-15分鐘。
2、切塊的蔬菜，最好用熱水焯壹下，備用。
3、熱鍋放冷油，蔥姜蒜，先炒蝦仁和扇貝，五成熟，裝盤。
炒蔥姜，炒青菜，中熟時放入蝦仁和扇貝，再加入其他調料，鹽，醬油，隨心所欲。
技巧
炒壹次蝦的時候，把握火候，不要炒過頭，要炒兩次。