喼汁排骨
材料
排骨100g、麻辣花生100g、料酒10ml、白糖、玉米澱粉、生抽各少許 、姜、大蒜、香菜葉各5g、喼汁15ml
做法
1.排骨切小段；大蒜剁成蓉；用料酒、生抽、蒜蓉、喼汁將排骨腌制4小時後倒入幹澱粉攪勻。
2.鍋中倒入足量油，下排骨炸半分鐘後撈出。
3.鍋中留少許油，放入排骨、蒜蓉、白糖、麻辣花生，翻炒均勻後起鍋，以香菜葉裝飾即可。