蔬菜炒雞胸肉
材料:1雞胸肉、5個蘑菇、半個洋蔥、三分之壹黃瓜、三分之壹西葫蘆、三分之壹黃燈籠椒、三分之壹紅燈籠椒、5個櫻桃番茄、1湯匙料酒、2湯匙生抽、2湯匙蠔油、1湯匙油、
練習:
將1和1塊雞胸肉切丁，加入1大勺料酒+1大勺生抽+1片蠔油+1大勺油+1大勺玉米澱粉+黑胡椒，室溫腌制40分鐘。
2.腌制時間:5個口蘑、半個洋蔥+三分之壹黃瓜+三分之壹西葫蘆+三分之壹黃甜椒+三分之壹紅甜椒+5個櫻桃番茄洗凈切塊，瀝幹備用。
3.將腌制好的雞胸肉放入熱油中炸至雞肉呈金黃色，略呈褐色。倒入蔬菜，翻炒至變軟，蓋上鍋蓋煮2分鐘，撒上香菜碎和黑胡椒碎。