佐料
野生春筍400g臘肉100g小蔥1料酒1茶匙醬油1茶匙。
竹筍炒臘肉的步驟
1.？將竹筍去殼，放在壹邊煮，去除大部分草酸。
2.？將熏肉切成薄片備用。
3.？在鍋裏炒鹹肉使其變香。
4.？接下來，炒出竹筍，倒入料酒和少許生抽。
5.？出鍋前放入蔥段增色增香。