為什麽叫嘟嘴豆腐？

澆豆腐其實叫托盤豆腐。當時托盤豆腐價格合理，老百姓買得起。尤其是在運河邊工作的河工，喜歡吃熱乎乎、嫩嫩的、營養豐富的豆腐，成了在碼頭上工作壹天的人們的希望。大家吃完飯俯身離開也是爭分奪秒。為了抓個好工作，長期被戲稱為“撅嘴豆腐”。