2、蒜片，姜片，幹紅辣椒，炒香，然後下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盤子裏備用。這個如果是豬的五花肉，效果更會好。
3、煎蝦，好了備用。
4、把壹些食材，放到鍋裏壹起炒熟，按照順序依次炒好。加鹽，花椒面，海鮮醬油。炒好，放到旁邊
砂鍋裏面，放壹點油，加入蒜瓣，細蔥，煎香。依照順序放入食材：最下面是牛肉，撒上蠔油，少量鹽，然後上面是蔬菜，
5、再上面是蝦，和扇貝，我第壹次做扇貝，清洗的時候，小費勁。需要用小勺子，壹點點摳出來肉肉，再去掉砂囊，清洗幹凈。倒入壹些熱的開水，不要多，沒過到下面的肉就行了。最上面撒壹遍海鮮醬油。
然後，蓋蓋子，在蓋子上面倒壹圈料酒。這樣密封蓋子，裏面的氣味也不會外流。
6、撒點香菜，點綴。末末的話就可以吃了。