潮汕柯凡的簡單方法
材料:
五花肉/牛腩1
20只鮮蝦
20只蝦米
半棵卷心菜/甘藍
半個芋頭
大米1郭
適量的鹽
醬油適量
練習:
1.把所有的材料洗幹凈，先把米飯煮熟。五花肉，皮肉分離，蝦去殼打磨，白菜切絲，芋頭去皮切成小塊，壹口就能吃。
2.五花肉切片，和豬皮壹起放在不粘鍋裏，豬油煸炒。接下來的配料是由這種豬油制成的。豬皮壹直放在鍋裏，直到烹飪結束。
3.煸炒豬肉，煸炒蝦仁，煸炒芋頭至四面金黃，內軟。將所有材料倒入電飯鍋，與煮好的米飯拌勻。蓋上蓋子燉。
4.把蝦米炒壹下，把白菜用中火炒壹下，然後把香米從電飯煲裏舀出來，放在鍋裏炒。
5.加入少量醬油上色，加入適量鹽調味。