材料:面粉50克，蕎麥粉250克，牛肉餡180克，大蔥1根。
輔料:料酒適量，鹽適量，生抽適量。
大蔥牛肉蕎麥面蒸餃的做法；
1.準備食材:面粉、蕎麥粉、牛肉餡、大蔥。
2.大蔥洗凈。在案板上剁。在牛肉末中加入適量料酒、鹽、醬油、調和油和少許水。
3.拌勻成餡料。
4.面粉和蕎麥粉逐漸加水成面團，在案板上撒些面粉，用搟面杖搟出面團，用杯子壓出餃子皮。
5.接下來，取餃子皮，放上餡，包好。
6.然後，放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮三分鐘。妳可以吃它。