材料?
先來看看配料:辣粉第壹部分:紅辣椒15 g青椒7 g茴香3 g孜然3 g草果2 g香茅1 g生白芝麻10 g白辣椒1?罵還是打
第二部分油:辣粉40 g辣椒粉40 g鹽15 g白糖5 g味精10 g雞精10 g生白芝麻30 g花生粉15 g蒜粉15 g。
第三部分菜籽油500g蔥10g蔥10g八角3g,桂皮3g香葉兩片牛筋面適量豆筋適量。
辣條怎麽做?
將制作辣粉的所有材料放入鍋中翻炒。
炒好的食材,用料理機打粉,越細越好。
在500g菜籽油中加入蔥、蔥、八角、桂皮、香葉,炒熟後取出。
在第二份中加入粉狀原料,調味。
將剛剛用香料炒好的油加熱到180度,倒入準備好的材料中。
油好了,準備牛筋和黃豆筋。
今天做了牛筋豆筋。大家喜歡的方法和腐竹、豆腐皮壹樣。用冷水浸泡5分鐘,取出備用。
泡好的牛筋、豆筋拌點油,水開後蒸3分鐘,蓋不緊留大空隙。
將蒸好的豆面筋放入容器中,加入剛做好的油拌勻。
這個是混壹次的。
將油調勻,然後放入烤箱130℃烤5分鐘。(時間僅供參考,視牛筋和豆筋濕度而定)取出再次放油。然後密封,否則會變硬。
這是烤的。