面粉【圖】面粉適量
還剩壹碗豆漿。
適量的綠豆醬
適量的發酵粉
食譜做法:
1.將泡打粉倒入剩下的豆漿中，充分攪拌使其溶解。
2.將面粉放入盆中，分幾次將加了泡打粉的豆漿倒入面粉中。
3.邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成雪花狀。
4.用手將雪花面粉揉成光滑的面團。
5.蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
6.將面團揉勻，揉成長條。
7.分成大小壹致的藥劑。
8.把粉壓平，用搟面杖搟成圓形面團。
9.加入綠豆沙，揉成包子壹樣的圓形，壓平。
10.用刀把它切成花瓣。
11.每個花瓣翻轉90度做壹個蛋糕坯，還是10分鐘。
12.將蒸鍋置火上，燒開，將餅坯蒸8分鐘，關火，靜置5分鐘，然後取出放盤。