老五川菜(義烏執信店)的烤豬蹄好吃嗎？

皮糯豬蹄香辣。喜歡烤豬蹄的人，應該對老五川菜裏的烤豬蹄非常熟悉。它獨特的味道，吃了之後難以忘懷，每次提起都會流口水，真的很好吃。他們家的酸菜魚、蟹黃豆腐腦、烤兔腿、烤魚幹鍋、娃娃菜、紅燒鴨舌也可以嘗嘗。

配料:洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、豬蹄。

工作方法

1.將蔥、芹菜、胡蘿蔔切片，洗凈放入冷水鍋中，加入幾片姜、幾片胡椒粉和少許鹽，燒開。

2.將豬蹄放入鍋中，水開後轉小火，燉20分鐘，撈出備用。

3.將豬蹄用料酒和鮮煙腌制壹到兩個小時。

4.燒烤醬加少許蜂蜜，豬蹄表面抹壹層，放入烤箱300度，25分鐘左右，取出裝盤。