壹份酸湯面
適量的清水
壹套湯
食譜做法:
1.這是酸湯面和湯包。
2.首先，把面湯碾碎。
3.加入適量的水攪拌面條。
4.把鍋裏的水燒開。水燒開後，把面湯做成厚餅，放在鍋裏煮壹會兒(約1分鐘)。
5.當表面呈半透明狀時，取出放入盆中。
6.用勺子或筷子將面團打散，然後用勺子取適量開水澆在面湯上。同時不斷攪拌，使面湯更加成熟，產生足夠的粘度，攪拌均勻備用。
7.我取下湯蓋上的鐵環，放在紙袋上。厚壹點的保鮮袋就可以了。
8.取壹團大小合適的面湯，放入紙袋中。
9.鍋裏的水保持沸騰，雙手用力擠壓，將酸湯條擠入鍋湯，用勺子攪拌。
10.等到面條都擠好煮壹會兒，就連湯都可以上了。