佐料
肉絲豆腐幹300g，紅青椒2片，壹片。
油、酒、鹽、醬油和蒜粉
紅椒豆幹肉絲的制作步驟。
1.？肉絲加料酒，鹽，生抽，生粉腌制幾分鐘，豆腐幹切條，紅辣椒切絲，大蒜切片。
2.？熱鍋放油，放入大蒜翻炒至8分熟，鍋裏放點油，放入豆腐幹和紅椒，加少許鹽。待豆腐幹微微焦黃，加入肉絲翻炒1-2min，出鍋。