香脆爽口，回味無窮。
材料
材料:雞肉1000克。
調料:花椒8克，花椒(紅尖幹)30克，白糖2克，蔥15克，姜10克，白蒜5克，味精2克，鹽8克，料酒15克，醬油10克，植物油25克。
工作方法
1，把整只雞切成丁。
2.在雞丁上撒上醬油、鹽、味精，調好口味，放入料酒中約30分鐘；
3.油加熱後，先倒入蔥段、姜絲和蒜末。
4、然後倒入香噴噴的雞肉翻炒。
5、然後放入幹紅辣椒和花椒，急炒，炒出香味。
6.最後加鹽、味精、糖調味，即可食用。