妳可以在素食中加入蠔油。
蠔油黃瓜
材料:苦瓜、幹香菇、肉末、蔥姜末。
調料:鹽、油耗、雞精、香油。
練習:
1，幹香菇切好。肉餡、配料和調味料混合在壹起形成餡料。
2、涼瓜(500g左右)切成筒狀，用勺子挖出果肉，用少許鹽腌制2分鐘。
3.將餡料塞入瓜筒，放入煎鍋，加入少許水、蠔油和糖，小火燉15分鐘。(可以用泡過的枸杞裝飾)
蠔油冬菜
生產方法:
1、香菇80g，冬筍80g切成2cm左右寬的片，青菜250g洗凈備用；
2.將油加熱，放入蔬菜，翻炒至軟油綠色，即可出鍋；
3、洋蔥、姜末炒鍋，放入香菇、冬筍翻炒幾下，倒入蔬菜，加入少許鹽，蠔油30g，倒入少許純香油。