酸洗:1。準備材料。魚洗凈後，在魚的兩側各切3刀，撒少許鹽腌制15分鐘。將蔥、姜和蒜切成丁。2.鍋中放油，將魚兩面煎至微黃，倒入蔥、姜、蒜。3.混合調味料。4.將調料倒入鍋中，加少許水，小火煨至湯汁濃稠。5、出鍋裝盤，撒上紅椒和蔥。步驟:1。準備好蔥，姜，蒜。2.魚洗幹凈用刀切兩次然後用鹽腌10分鐘。3.鍋裏放適量的油。4.將魚在鍋裏煎至兩面金黃。5.然後把姜蒜放進鍋裏。6、然後倒入適量的醬油。7.加入適量的水，蓋上蓋子兩分鐘。8.烹飪前只需加入洋蔥並翻面即可。