材料:
* 250克牛肉
* 2個青椒
*大蒜1頭
* 3片生姜
*少許熟芝麻
*料酒1勺
*醬油1勺
*澱粉1勺
*少許黑胡椒和海鹽
步驟:
1.牛肉切成方粒，加入料酒、醬油、澱粉，腌制15分鐘。
2.青椒切絲，蒜切絲，姜切末。
3.將油燒開，將腌制好的牛肉翻炒至變色。
4.另起鍋熱油，放入蒜絲，小火煎至兩面焦黃。
5.加入青椒和姜末，翻炒至未熟。
6.加入牛肉翻炒，撒上黑胡椒和海鹽調味。
7.最後加入熟芝麻，攪拌均勻，即可食用。
小貼士:
1.腌制牛肉時，可以加入適量的橄欖油，可以減少烹飪時油的攝入。
2.大蒜可以用橄欖油炒，這樣更容易釋放香味。
3.如果不喜歡辣味，可以減少青椒的量或者加點糖中和辣味。
4.可以在烹飪的過程中加點水，讓牛肉更嫩。
5.最後，加入熟芝麻可以增加口感和營養價值。