牛尾壹根
白蘿蔔300克
水發香菇5-8朵
小蔥（大蔥）
生姜
泡蘿蔔
花椒
鹽
橘皮
料酒
菜譜做法：
1.白蘿蔔去皮切成3厘米見方的塊
2.蔥挽成把、姜拍碎、香菇洗凈瀝幹水分
3.牛尾放壹大勺料酒，壹點鹽碼味30分鐘，鍋裏放水，燒開後把牛尾放入開水中焯水後，用涼水再沖洗壹下
4.把牛尾放入高壓鍋中，壹次放入生姜、蔥、泡蘿蔔、花椒8-10顆、洗凈的水發香菇，還可放幾顆拍碎的胡椒壹升左右的水
5.大火上汽後關到小火燉30-40分鐘
6.高壓鍋汽放完後打開鍋蓋，繼續把湯燒開後放入蘿蔔，放入約1/2勺的鹽燒開後，關小火燉到蘿蔔妑軟這個過程不要用高壓鍋壓了，直接煮就可以了