佐料
帶皮五花肉
250克
佐料
八個角度
2粒膠囊
肉桂色
1段
米爾西亞
4片
四川胡椒
10膠囊
青蔥
1手指長度
姜片
5片
水
適量的
紅糖
2個飯勺
烹飪酒
5個飯勺
鹽
壹點
老抽
數滴
步驟
1.將肉放入清水中浸泡約1小時，血的顏色變淺。
2.把肉切成塊，均勻地放在電飯鍋裏，用鍋蓋加熱。
3.打開電飯鍋3分鐘左右，聽到滋滋的聲音，把肉翻過來蓋上繼續加熱。
4.準備好蔥姜切片，將桂皮，八角，花椒，香葉壹起包好。
5.3分鐘左右，電飯鍋調至保溫模式，取出肉，蔥姜片鋪在鍋裏。
6.把肉均勻的放在蔥姜上，調到加熱模式。
7.蔥、姜出香味後，加入紅糖、料酒、生抽(生抽可省略)。
8.加水至肉達到1的高度，放入包好的料袋中。
9.蓋上電飯鍋，但不要蓋緊，留個空隙，繼續加熱。
10.1.5小時左右，湯與肉平齊時加鹽，輕輕攪拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯。