材料:蓮藕500克，胡蘿蔔30克，五花肉50克，泡木耳30克。
輔料:蒜末5g，食用油3ml，鹽2g，雞粉5g，白醋5g。
1，蓮藕去皮，胡蘿蔔和五花肉切片，蒜末。
2、開水，蓮藕切片，胡蘿蔔，泡木耳，焯水30秒，撈出備用。
3、放食用油，倒入五花肉，翻炒至變色。
4.倒入蔥花、蓮藕片、胡蘿蔔、木耳翻炒均勻。
5、加鹽、雞粉、白醋，出鍋翻炒，即可食用。