粘米粉做蛋糕的方法是什麽？

粘米粉200克，牛奶150克，白糖20克，清水50克，即速溶幹酵母5克，蔓越莓幹少許。

1.將酵母在50g清水中浸泡片刻，將浸泡後的酵母液倒入米粉中；

2.倒入牛奶；

3.攪拌均勻，形成薄面糊；

4.將面糊倒入模具中；

5、蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵；

6.發酵至兩倍面糊大小；

7.在面糊表面瀝幹少許蔓越莓幹，將模具放入蒸鍋，大火燒開，燒開後蒸20-30分鐘；

8.蒸發糕；不粘模具非常方便倒置，吃的時候可以切塊。

9.粘米粉和奶糕就完成了，問題解決了。