鮮魚半斤去骨(最好用沒有小骨頭的海魚)，姜沫壹撮，壹根蔥剁成蔥花。
步驟
1.將所有材料切好，魚切丁，然後用手攪拌粉碎；
2、加入壹勺鹽、適量料酒、適量生粉；(只是紅薯粉。加的越多，做出來的魚丸越有嚼勁。我加的太少了，所以魚丸有點松。)
3.多擠幾下，攪拌均勻。壹定很粘很黏(可以放冰箱裏直到熟。
湯好了就拿出來，原料可以保存兩天。
4.鍋裏的水燒開壹半，然後用勺子或者手把魚丸捏出來放在鍋裏煮，不要太大。等魚丸都熟了漂起來就可以煮了！
5.吃的時候加米醋，白胡椒，蔥花。主要是好吃的那種。