2.炒鍋放油燒熱，倒入肉塊翻炒。當它變白後，加入醬油、料酒、糖、姜片、八角、桂皮，稍微翻炒壹下，然後加入適量的高湯，大火煮開，撇去泡沫，改用小火煮至熟透。
3.火鍋這道菜我是用電磁爐做的。熱鍋加入八九成肉和湯，加入熱湯，加入蘑菇、土豆、胡蘿蔔、蘿蔔片和雞球，加鹽。蓋上鍋蓋，菜熟了就可以放入小蔥撒上芝麻，就可以開始了。沒有什麽比在寒冷的冬天吃這個火鍋燉肉更愜意的了~ ~