2小份綠色蔬菜
手工粉絲
辣椒粉
大蒜
青蔥
淡醬油
醋
食用油
芝麻(黑的或白的)
胡椒面(或不)
芝麻油適量
壹撮胡椒粉
超級好吃的油潑面的做法？
先把面煮好，同時準備好食材。蔥花適量(壹根蔥，三分之壹蔥)，蒜瓣壹瓣。把蔬菜洗幹凈以備後用。
面條煮到七成熟時，放小青菜，煮熟後撈出放入碗中，不要湯。鍋裏燒油(比平時炒菜量略少)，同時在表面撒上蔥花和蒜末，然後加入適量的辣椒面、花椒粉、適量的芝麻(黑芝麻、白芝麻都可以)，把燒好的油倒在上面。
加入適量的醋、醬油和香油攪拌均勻。喜歡香菜的，撒上香菜粉，味道更好。(手工掛面壹般都是鹹的，所以我沒放鹽。)