1.
將蘑菇洗凈浸泡。
2.
將雞肉洗凈，切成小塊。
3.
香菜洗凈切段，蔥姜切段待用。
4.
鍋裏燒熱油，下雞塊翻炒。
5.
翻炒至雞肉變白。加入蔥、姜、八角繼續翻炒。
6.
加入醬油給雞肉上色。
7.
加入松茸，翻炒壹會兒。
8.
加入紅燒，攪拌均勻。
9.
雞肉加適量水，放入粉絲，中火燉。
10.
煮至湯汁濃稠，加鹽拌勻收汁。
11.
放入香菜拌勻後取出。