黃花菜的食用方法；
菠菜拌毛蚶
味道:鮮美，爽口，美味。
主料:毛蚶250克，菠菜250克，生姜1片，大蒜4瓣。
調料:香油2小勺，香醋1小勺，精鹽1小勺，味精1/2小勺。
1.將毛蚶煮熟取肉，生姜和大蒜洗凈切成粉末；
2.菠菜洗凈，焯過涼，瀝幹水分，切段；
3.將毛蚶、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末和蒜末混合，即可食用。
清炒毛蚶
1.將買來的毛蚶用鹽水浸泡兩小時，吐出沈澱物，沖洗幹凈撈出備用；
2.在豆豉中加入適量的水，攪拌均勻。姜和青椒切片備用。
3.鍋內油七成熱時，放入姜片炒香，再放入稀釋的豆豉略炒，放入青紅椒片和蛤蜊，再放入少許料酒炒至完全開放。壹定要煮熟。