豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。它們有健脾和胃的功效，適合氣血不足、身體瘦弱的人食用。
豬耳朵很有營養，味道也很好，尤其是作為涼菜吃的“紅燒豬耳朵”，入口柔韌脆爽，好吃不膩，膠質豐富。
同時，豬耳朵也是壹種葷菜。
熟食店在中國隨處可見。
豬耳朵很有營養，味道很好。很多人把它作為壹種開胃菜，尤其是作為涼菜吃的“紅燒豬耳朵”。吃在嘴裏柔韌爽脆，好吃不膩，膠質豐富。
豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。它們有補虛、健脾胃的功效，適合氣血不足、身體瘦弱的人食用。
但現在壹些不法商販用化工原料制作壹些假豬耳朵，在市場上充當新鮮的好豬耳朵，讓消費者很不爽。其實辨別人造豬耳朵並不難。下面教妳。