1.選兩根紅心的胡蘿蔔，洗凈去皮。
2.切成長條。
3.擠胡蘿蔔汁，或者用其他工具擠汁。
4.取125g果汁，在水中加熱至30度左右，加入3g酵母拌勻。
5.將攪拌好的酵母的汁液倒入250g面粉中，慢慢倒入，因為各種面粉的吸水性不同。如果要做卡通饅頭，面團要比普通饅頭硬。
6.先用筷子攪拌成絮狀。
7.揉成光滑的面團，蓋上濕布，發酵至兩倍大小。
8.發酵後搟成面團，用模具壓出來。
9.因為這個饅頭形狀小，二次發酵只需要幾分鐘。刷壹層油護色，燒開熱水蒸13分鐘左右。關火，鍋兩分鐘就好了。