綠豆粉50克
50克玉米粉
600克面粉
發酵粉10克(大約。)
鹽1克
糖1克相克食物
適量的清水
食譜做法:
1.將綠豆粉、玉米粉和面粉混合均勻。
2.在面粉中央做壹個窩，加入酵母粉、鹽和糖，再加入適量的水(杯子具體毫升數忘了)揉成軟硬適中的面團。
3.蓋上濕屜布和鍋蓋，燜20-30分鐘。
4.把面團揉光滑，做壹個大小均勻的準備，然後分開揉光滑。
5.將濕布鋪在蒸籠上，放入揉好的饅頭劑，大火蒸10-15分鐘。
食譜提示:
1，綠豆粉和玉米粉是比較細的。
2.面團的硬度比面條稍軟。
3.我習慣在飲水機上直接用水和面粉，沒有用杯子的習慣，所以壹直用適量的水代替。下次，我壹定要記得記下用水的準確數字！
4.夏天幹酵母用量也比冬天少，我也沒有勺子，所以是個大概數字。
5.因為是夏天，所以不需要二次發酵，以免面團發酸。