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下午茶的制作方法很簡單

1.* Berry Buffy *:英式下午茶的搭配要幹濕搭配,幹的像烤餅,濕的像Buffy。這樣才能醇厚,才不會噎著自己。先做巴菲,因為巴菲可以待更久。

2.草莓切片,其他保持顆粒狀,漿果混合,加糖,鹽,鎮江香醋(這裏壹般用香醋),但是我發現鎮江香醋和大家的壹樣好。靜置15分鐘讓漿果釋放出最好的味道。浸泡過程中做其他步驟。

3.制作第壹層Buffy:將餅幹放入料理機中,打成粉末。黃油用微波爐加熱10秒,融化成液態,倒入曲奇粉中拌勻。放冰箱冷藏。

4.從冰箱裏取出甜餅粉混合物,用勺子舀到杯底。

5.第二層溫尼伯的準備:將溫尼伯倒入碗中,放入裱花袋中,將布丁擠至頂部,剪去尖端,直徑約0.7cm,後端擰緊。把布丁擠到杯子裏的餅幹粉裏。註意:從杯子邊緣擠壓,由外向內打圈擠壓。這樣做的目的是使杯子的邊緣均勻美觀。用紙袋擠壹擠,這樣杯子看起來很幹凈,不會臟。如果熟悉的話,也可以直接舀進去。