做法：
1、紫蘇洗幹凈，瀝幹水準備好。
2、各種食材準備好。
3、蔥，姜，幹辣椒切好。
4、鍋燒熱，不放油，先將田螺放進去翻炒，將水分炒幹。
5、炒好的田螺拔壹邊，倒入油。
6、加熱姜絲，炒出香味，和田螺混合翻炒幾下。
7、將紫蘇加進去。
8、壹起翻拌幾下。
9、加入幹辣椒。
10、加入剁辣椒。
11、撒入鹽。
12、翻炒至均勻入味即可。