準備材料:排骨350g，姜2片，蔥少許，蒜2瓣，八角1，幹辣椒半個，生抽1茶匙，老抽2茶匙，鹽少許，料酒30ml。
先將排骨焯水去血沫後撈出備用。
二、插上電壓力鍋，倒入少許油加熱。油溫五成熱時，加入姜、蒜制成香。
第三，金黃的大蒜可以和排骨壹起炒。
第四，當排骨表面略呈焦黃時，倒入料酒，翻炒均勻，再加入生抽和老抽。
5.翻炒上色，然後倒入沒有排骨的水，放入蔥、花椒、八角和少許鹽。
6.然後蓋上鍋蓋，烤30分鐘。
七、30分鐘後，碗就可以吃了。