材料
扇貝肉350g，青椒1個，蔥半根，醬油2湯匙，料酒2湯匙，糖適量，豆瓣醬1湯匙，蒜3瓣，姜適量，幹辣椒3段，胡椒粉適量，鹽適量。
如何在家炒扇貝肉
1.把超市買的小扇貝肉清洗幹凈。
2.準備好姜、蒜、幹辣椒。
3.洋蔥和青椒切成片備用。
4.水燒開，倒入適量料酒，扇貝肉焯水1分鐘去腥。
5.熱鍋放涼油，爆香姜、蒜、花椒，炒香蔥段。
6.加入1湯匙豆瓣醬翻炒，然後倒入青椒。
7.倒入料酒，醬油，糖和鹽。最後加入扇貝肉繼續翻炒。烹飪前加入適量的胡椒。
8、好吃，而且我最喜歡的是洋蔥。
技巧
速凍的扇貝肉有很濃的腥味，所以要把肉上的臟東西清理幹凈。