糯米粉:125克
普通大米:125克
糖:50克
水:300ML(根據自己鍋的大小增減)
色拉油:適量
葡萄幹:20克
蔓越莓幹:10克
蜜豆:20g大棗:20g(最好是無籽的)
練習:
1首先用小鍋煮餡料。大棗洗凈，泡軟，去核，切成丁。把大棗、葡萄幹、蔓越莓幹、蜜豆混合均勻，煮開就行，以後再煮！用濾布把水擠出來！
2將大米和糯米粉洗凈，加水和糖，放入電飯鍋中。
3.將拌好的餡料壹半放入鍋中，煮20分鐘，將另壹半倒入電飯鍋，煮熟後放壹把幹棗做裝飾！
4.蒸35分鐘左右(視自己鍋而定)取出，放入帶蓋的容器中，室溫冷卻後脫模切塊！
1，成品年糕表面非常容易幹，壹定要放在有蓋的容器裏保存，最好趁熱吃！
2、年糕要常溫冷卻，不要放冰箱，不然年糕會很硬，影響口感，而且冷卻脫模後的年糕也可以加熱再吃，而且妳已經學會做年糕了，以後就不用買了！