準備配料:
牛柳，香菇蘆筍，蔥，姜，蒜(食材大小根據接受能力處理！)
練習:
1.牛肉逆著紋路切片，加入姜片+壹勺醬油和壹勺澱粉，再加入壹勺油腌制20分鐘；
2.蘆筍洗凈切段，口蘑洗凈切片；
3.醬油壹勺，蠔油壹勺，玉米澱粉壹勺，水半碗，調味汁；
4.熱鍋熱油，放入牛肉，快速翻炒，變色。
5.鍋裏刷油，放入蔥花和蒜片炒香，再放入香菇炒軟；
6.加入蘆筍翻炒片刻；
7.加入炒好的牛肉，攪拌均勻；
8.倒入調好的汁液，煮至粘稠。