砍
800克
蓮藕
400克
玉米
200克
佐料
鹽
3g
胡蘿蔔
80克
大蔥
10g
精力
15g
砂鍋排骨玉米蓮藕湯的步驟:
1.所有食材準備好，蓮藕去皮洗凈，玉米、胡蘿蔔、蔥、姜洗凈備用。
2.玉米切段，蓮藕和胡蘿蔔切滾刀塊。
3.將排骨放入冷水中。把排骨焯壹下。
4.大火燒開後撇去浮沫，填滿排骨。這個過程相當於清洗壹次肋骨。
5.往砂鍋裏放足夠的水。燒開後，放入煮熟的排骨、蔥和姜。轉小火，蓋上蓋子燉40分鐘。
6.加入蓮藕、玉米、鹽，繼續小火燉30分鐘。
7.加入胡蘿蔔燉15分鐘。關掉暖氣。喜歡的話也可以放點辣椒。
技巧
燉的時間可以自己調整。用筷子夾住。等排骨軟了，再把其他食材粘透就可以煮了。