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_急覆牧希捍竺?2杯，水3杯，油適量，臘腸適量，蘿蔔幹適量，青菜適量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，鹽少許，涼開水3勺，蔥花適量，雞蛋1個
1、將大米放入容器中，提前浸泡30分鐘。 2、砂鍋底部塗上壹層薄薄的油，將浸泡好的米放入砂鍋加水。 3、蓋上蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後轉小火。 4、煮米飯的時候，用生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，涼開水3勺調成醬汁。 5、將準備好的青菜燙熟備用。 6、待砂鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿蔔幹，繼續小火燜。 7、臘腸熟後，米飯8成熟的時候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續小火燜。 8、鍋中打入雞蛋，繼續小火燜。 9、雞蛋變白後，擺入燙好的青菜。 10、倒入調好的醬汁，再燜壹小會。 11、燜好煲仔飯後，撒上蔥花出鍋即可。