生活在城市的回民，早餐大多在家煮牛羊肉包子，或用炒鹹菜烤著吃，或用腌制的牛羊肉吃，也有老人喜歡用炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也很多，很多家庭喜歡吃帶炒菜的包子。炒菜壹般都是簡單的家常菜，比如蓮花白炒肉絲、芹菜炒肉絲、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣椒鹹菜、辣椒醬等。大多數人晚餐吃面條。面條有很多種，比如肉絲面、長面、炒面和籠面。他們還吃餃子，饅頭，烤饅頭和韭菜餅。
散居在農村、山區、牧區的回族，大多受居住地影響。例如，寧夏南部山區的回族主要吃土豆、蕎麥、蓧麥、黍稷和豌豆，而新疆阿勒泰地區的回族吃馬肉和奶類食品，米粉食品占次要地位。這明顯是受哈薩克族飲食習俗的影響。生活在迪慶藏族自治州和西藏的回族，和藏族壹樣，沒有粑粑是吃不到青稞、豌豆和三餐的。
西北農村回族飲食最具特色的是民間宴席。“九碗三排”是回族的正宗宴席。壹般來說，這種宴會在婚禮和葬禮上用來招待許多客人和親戚。