如何判斷食用鹽的質量？看純度。鹽的純度越高，雜質越少，對菜肴口味的幹擾也就越小，菜肴也就越能顯得鮮嫩可口。雪田擁有目前制鹽行業領先的核心技術和領先的生產工藝，可以實現市場上競品的領先純度。據悉，雪天是目前市場上食鹽純度的領導品牌，純度高達99.6%，遠高於國家標準99.1%。這99.6%的純度標註在雪田鹽的包裝上，是雪田鹽對品質的承諾。同時也表達了湖南鹽業要讓6543.8+04億中國人民吃上好鹽，過上更好生活的目標。
食用鹽品牌“雪田”註冊商標被評為中國馳名商標和湖南省著名商標。同時，雪田鹽還與中國烹飪協會達成戰略合作關系，成為“中國烹飪協會比賽指定用鹽”。可見，在未來，鹽將會出現在更大的烹飪場合，被更多的消費者所知曉。