魚片
150g
蒜苔
300克
竹筍
100g
木耳
50克
佐料
植物油
50克
麻油
1茶匙
大豆
1湯匙
醋
1茶匙
雞精
1茶匙
烹飪酒
1湯匙
精制糖
1茶匙
大蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.配料。
2.裏脊肉和竹筍切絲，蒜苔切成2厘米長的段，木耳切小花，蔥和姜切碎。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥段和姜片炒香。
4.加入肉絲翻炒。
5.用醬油和醋炒，用蒜苔炒。
6.加入竹筍翻炒。
7.加入木耳翻炒。
8.用甜面醬炒。
9.加入少許雞精和香油，攪拌均勻，即可食用。
技巧
生活小貼士:
炒肉的時候加點醋，讓肉變嫩；加點料酒和白糖提鮮增香。
醬油和甜面醬都有鹽，盡量不加鹽。